Řepné zelí

SUROVINY:

• červená řepa
• 2 kg hlávkového zelí
• 1 kg cibule
• křen
• 30 dkg jemného krystalového cukru
• 1/4 litru oleje
• 1/2 litru octa
• 1 nakladač DEKO

POSTUP:

Omytou očištěnou řepu uvařte doměkka, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Ve větší nádobě smíchejte s jemně nakrouhaným zelím a na kolečka nakrájenou cibulí. Na mírném ohni rozpusťe v octu DEKO, přelijte přes sítko a společně s olejem a cukrem přidejte k zelenině. Promíchejte a nechte do druhého dne proležet. Plňte do sklenic a sterilujte 20 minut při 90 °C.