Rajčatová omáčka

SUROVINY:

• 1 kg rajčat (velká spařit a oloupat, malé netřeba)
• 100 g cibule
• 1 stroužek česneku
• trocha oleje
• 1 dcl bílého vína (spíše suché)
• sůl
• pepř
• bazalka

POSTUP:

Na pánvi rozehřejte olej, přidejte na něj cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte rajčata, česnek, sůl, pepř a promíchejte. Poté nalijte víno, občas promíchejte a nechte pomalu probublávat 20 minut. Po odstavení vnímechte bazalku.

Omáčka lze použít na těstoviny, zapečenou zeleninu nebo ji můžete zavařit. Podle toho, co Vám právě roste na zahradě můžete omáčku obměňovat (přihodit cuketu nebo papriku či jiné bylinky).