Patizonové plátky v sýrovém kabátku

SUROVINY:

• patizon
• česnek
• 2 – 3 vejce
• trocha mléka
• 4 lžíce hladké mouky
• 50 g na jemno nastrouhaného sýra
• strouhanka
• olej na smažení

POSTUP:

Oloupaný větší patizon nakrájejte na plátky silné asi 5 mm a každý potřete z obou stran česnekem utřeným se solí. Vejce rozkvedlejte s trochou vlažné vody (mléka) a špetkou soli. K hladké mouce přimíchejte najemno nastrouhaný sýr. Plátky patizonu obalte v mouce, ve vejcích a nakonec i ve strouhance. Smažte na dobře rozpáleném oleji dozlatova.