„Kompost“ aneb co dá zahrada

SUROVINY:

• 1 šalotka nebo jarní cibulka
• Ghí (přepuštěné máslo)
• 1 stroužek česneku – nasekat
• 1 lžíce dýňových semen
• 1 červ. kapie
• 1 malá cuketa
• 1 mrkev /nastrouhat na hrubo
• 2-3 Listy čínského zelí
• koření: Rosovické, dobromysl, tymián, …..dle chuti
• kajenský pepř

POSTUP:

Cibuli nakrájejte na kolečka, osmahněte na přepuštěném másle másle či oleji, přidejte semena – krátce opražte. Postupně přidávejte pokrájenou zeleninu, nastrouhanou mrkev, koření dle chuti. Poduste do měkka. Zakápnete ume octem, popř. Tamari. Podávejte s rýží, můžete též jemně posypat gomaiso