Salátová polévka

SUROVINY:

• 5 ks hlávkového salátu
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky sádla
• polohrubá mouka
• 1/2 hrce studené vody
• sůl
• 3 lžičky cukru
• nakrájený kopr
• 1/2 l mléka
• smetanu
• ocet

POSTUP:

Nejprve ve středním hrnci udělejte jíšku (2 lžičky sádla + polohrubá mouka), pak odstavte, přidejte česnek, dejte do 1/2 hrnce studenou vodu a znovu dát vařte. Přidejte sůl, cukr, hodně nakrájeného kopru a nakrájený hlávkový salát (lze i nahořklý, vybíhající do květu). Vařte 15 minut, pak přidejte mléka s trochou mouky, smetanu (jako koprová polévka). Dochuťte cukrem a octem, komu vadí cáry salátu lze i rozmixovat.