Pečená rajčata

SUROVINY:

• rajčata
• tymián
• chilli
• olivový olej
• sůl
• třinový cukr
• drcený česnek

POSTUP:

V míse smíchejte buď přepůlená minirajčátka nebo klidně masitá rajčata nakrájená na kostičky, sůl, spoustu tymiánu, chilli a olivový olej. Rozložte v jedné vrstvě na pečicí papír, posypte třtinovým cukrem (nepromíchávejte), pečte do mírného vysušení a snažte se rajčata nepřipálit. Drcený česnek přidejte až před plněním do skleniček, protože pečením se jeho chuť dost ztrácí. Skleničky neplňte až nahoru, zalejte olivovým olejem a sterilujte. Pečená rajčata se hodí do těstovin, na bruschettu nebo jako pozornost při návštěvě.